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Meine Tröpfchen wenn die Infekte kommen;-))

Bald schon sind die letzten  Kapuziner Kresse Blätter und Blüten vergangen. Damit ich für den Winter Vorrat habe, setze ich mir Tröpfchen an, die bei Husten, Schnupfen und Heiserkeit bei uns in der Familie und bei Freunden wahre Wunder bewirkt haben im letzten Jahr.

Ich pflücke etwa 3 bis 4 Hände voll Blüten und Blätter und auch Samen und wasche alle wieder gründlich, damit auch der letzte Krabbelkäfer verscheucht wird. Die Blätter zerschneide ich grob. Blüten und Samen bleiben ganz.

Die Blätter fülle ich in ein großes Glasgefäß und fülle das Glas mit gutem Wodka auf. Nun wird das Gefäß fest verschlossen und für 3 bis 4 Wochen auf einem Fensterbrett stehen gelassen. Einmal wöchentlich schüttel ich das Glas, damit alle Wirkstoffe gut verteilt sind. 

Nach dieser Zeit seihe ich die Tinktur ab und fülle sie in dunkle Tropf Fläschchen.

Bei Infekten nehme ich 3 mal täglich 20 Tropfen in etwas Saft ein.

Ich gebe hier nur weiter, was ich selbst für den Hausgebrauch nutze. Das Rezept ist kein Ersatz für eine medizinische Beratung und Behandlung vom Facharzt. Zusätzlich können  hausgemachte Heilmittel aber immer auch eine gute Ergänzung sein.

 

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Kapuziner Kresse Essig

 

Da bin ich wieder ihr Lieben!!!!

Der Sommer ist vorbei und hat mir leider keine Zeit gelassen hier weiter zu schreiben,

Heute gibt es viel über die Kapuzinerkresse für Euch;-))

Immer noch blüht diese wunderbare Pflanze, von der man jedes Oberirdische Teil verwenden kann.

Sie schmeckt herrlichwürzig in Salaten, Blüten-butter, Essig, Öl, als Kapern

Die Kresse hat einen sehr hohen Vitamin C Gehalt , mehr als die Johannisbeere. Auch Vitamin A liefert sie.

Es ist sehr empfehlenswert jeden Tag Kresse-blätter und- oder Blüten frisch zu essen, solange sie noch im Garten stehen oder auf dem Balkon. Das stärkt das Immunsystem enorm.

Kapuzinerkresse Essig

Für meinen Kapuziner Kresse Essig nehme ich eine Flasche guten Weißwein Essig . Dann pflücke ich mir zwei Hände voll Kresse Blätter und Blüten, wasche sie gründlich und lege sie in ein verschließbares Glasgefäß, Die Blüten und Blätter werden mit dem Essig übergossen, das Glas verschlossen und zwei bis drei Wochen stehen gelassen. Während dieser Zeit nimmt der Essig eine tolle Farbe an.

Nach dieser Zeit wird dieser wunderbare Kresse Essig abgesiebt und in Fläschchen gefüllt. Das gibt den Gerichten eine ganz neue Note und außerdem ist er sehr Gesund.